ADIYAMAN'DA YÜKSEK RAKIMLI ULUBABA DAĞINDAN KALİTELİ BAL ÜRETİMİ

Adıyaman'da rakımı 1400 metreden daha yüksek olan Ulubaba Dağı'nda üretilen kaliteli bal, Anzer balına rakip çıkıyor.

Adıyaman’da bulunan Koçali Köyü’nde Ulubaba Dağı’nın eteklerinde yer alan arılar, keven dikeni, kekik, sütleğen, dağ çayı ve endemik türdeki birçok bitki ve çiçekten polen ve bal toplayarak yüksek kaliteli bal üretiyor. Rakımı Nemrut Dağı’ndan daha yüksek olan Ulubaba Dağı’nın balının lezzeti ve kalitesi eşsizdir.

Adıyamanlı bal üreticisi Şerif Kırmızı, Kastamonu Üniversitesi’nde yaptırdığı laboratuvar analizinde balın prolin değerinin 1096,5 mg/kg olduğunu belirtti. Bu değer, Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği’ne göre belirlenen standartların çok üzerindedir. Anzer balıyla kıyaslandığında, Adıyaman’dan üretilen Keven balının da yüksek kalitede olduğu görülmektedir. Adıyamanlı üreticiler, kaliteli bal üretiminde Türkiye’de öncü olmayı ve uluslararası alanda tanınmayı hedeflemektedir. Ulubaba Dağı’nda üretilen balın, dünya çapında bilinen bir marka haline gelmesi için çalışmalarını sürdürmektedirler.