BALIK TÜKETİMİNİN SAĞLIK İÇİN ÖNEMİ

Balık tüketiminin sağlık üzerindeki faydaları hakkında bilgiler içeren haber metni

Uzman Diyetisyen Gizem Bahadır, balık tüketiminin yüksek Omega-3 içeriği sayesinde zekâ gelişimine katkı sağladığını belirtiyor. Balık ayrıca eklem ağrılarına iyi gelir, çocuklarda dikkat dağınıklığını engeller ve bağışıklık sisteminin korunmasına yardımcı olur. A vitamini içeriğiyle göz sağlığını korurken, kalsiyum içeriğiyle kemik sağlığını destekler. Balık tüketiminin Alzheimer riskini azalttığı da belirtiliyor. Uzman Diyetisyen Fatma Gizem Bahadır, hangi ayda hangi balığı tercih etmemiz gerektiğinden de bahsediyor. Balık, yağ ve protein açısından zengin olup sodyum, potasyum, A vitamini, selenyum ve D vitamini içerir.

Doğru pişirme yöntemlerine dikkat edilmesi gerektiğini vurgulayan Bahadır, balığın kızartılmadan, fırın, ızgara, buğulama veya buharda pişirilmesi gerektiğini söylüyor. Balık seçiminde de dikkat edilmesi gereken noktaları sıralayan Uzm. Dyt. Bahadır, taze ve parlak derili balıkların tercih edilmesi gerektiğini belirtiyor. Balıkların saklama koşullarına ve tüketilecek balıkların cıva içeriğine de dikkat edilmesi gerektiğini hatırlatıyor.

Zehirlenmemek için doğru pişirme tekniği uygulanması gerektiğini vurgulayan Bahadır, yüksek cıva içeren balıklardan kaçınılması gerektiğini sözlerine ekliyor.