Konya Yöresel Yemek Yarışması Il Finali: Emeğe ve Gastronomiye DairBir Bakış
Konya yöresel yemek yarışması il finali: emek ve gastronomi ruhunu bir araya getiriyor; lezzetli anlar, kültürel miras ve ustaların başarısını sunuyor.
Konya’nın Sofrasında Yarış Var mottosuyla düzenlenen Konya Yöresel Yemek Yarışması’nın il finali, Selçuk Üniversitesi ve Konya Büyükşehir Belediyesi işbirliğiyle tamamlandı. Etabın sonunda açıklanan sonuçlar doğrultusunda 14 yarışmacı final sürecine kalırken, jüri üyeleri ve katılımcılar başarıları için tebriklerini iletti. Günün ana yemek, çorba ve tatlı seçenekleriyle kurulan menüler, lezzet, sunum, hijyen, özgünlük ve teknik uygulama kriterleriyle ölçüldü. Değerlendirme sonuçlarında Zeliha Samur birinciliğe ulaşırken, Sultan Kalkan ikinci ve Fadim Koçak üçüncü oldu. Başkan Altay, dereceye giren ve finale kalan yarışmacılarla birlikte plaket töreninde bir araya geldi ve Konya’nın gastronomi kültürüne dair düşüncelerini paylaştı. Konya’nın uzun bir mutfak geleneğine sahip olduğunu hatırlatan Başkan Altay, bölgenin tarihsel zenginliğini ve gastronomideki yerini öne çıkarırken, 10 bin yıllık bereketli topraklarda yetişen ürünlerin mutfaklarda nasıl baş döndürücü deneyimler sunduğunu vurguladı. Şehrin tescilli ürün sayısının uzun bir listeye ulaştığına değinen Altay, Konya mutfağının arkasında sadece kahramanlıklar değil, derin bir kültür bulunduğunu belirtti. “İşin arkasında çok daha büyük bir kültür var” diye konuşan Başkan, etli ekmekten bamya çorbasına kadar pek çok yöresel lezzetin yanısıra Hazreti Mevlana’nın mirasıyla bağdaştırılan bir mutfak geleneğinin izlerini aktardı. Ayrıca emeği geçen herkese teşekkür ederken, yarışmanın Selçuk Üniversitesi ile ortak yürütülmesini önemsediğini ifade etti. Jüri üyesi Nevin Halıcı ise yarışmanın kalitesinden övgüyle söz ederek, önceki etkinliklerden farklı olarak anket formları ve hazırlık sürecinin bu sene çok daha titiz olduğunu belirtti. Katılımcılar ise final ve gelecekteki benzer organizasyonlar için memnuniyetlerini dile getirerek başkan ve ekibine teşekkürlerini ilettiler. Yarışmanın amacı Konya mutfağını korumak ve yöresel tarifleri toplumla buluşturmak olarak özetlendi. Bu bağlamda, Konya Büyükşehir Belediyesi ve Selçuk Üniversitesi’nin iş birliğiyle yürütülen etkinlik, gastronomi mirasının gelecek nesillere aktarılmasına katkı sağlamayı hedefledi. Kaynak: Beyaz Haber Ajansı (BYZHA).