Nisan 2026'da Toplanan İnek Sütü ve Üretilen Ürünler: Artışlar ve Değişimler

Nisan 2026'da toplanan inek sütü ve üretilen ürünlerdeki artışlar ve değişimler konusunda kapsamlı özet ve analiz.

Turizmli olmayan bir dönemde ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Nisan ayında geçen yılın aynı ayına göre %1,3 oranında artış gösterdi ve toplam 994 bin 137 tona ulaştı. Ocak-Nisan döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre belirgin bir değişiklik kaydedilmedi.

İçme sütü üretimi Nisan ayında önceki yılın aynı ayına kıyasla %7,9 düşerken, yoğurt üretimi %13,4, ayran ve kefir üretimi %11,7 artış kaydetti. Tereyağı ve sadeyağ üretimi ise %7,7 azaldı. Aynı dönemdeki Ocak-Nisan verileri incelendiğinde, innek peyniri üretimi %2,9 artarken, yoğurt üretimi %11,1 arttı; ayran ve kefir üretimi %11,1, içme sütü %6,7 artış gösterdi; tereyağı ve sadeyağ üretimi ise %2,4 azaldı.

Bir tabloda gösterildiği üzere, Nisan 2025 ile Nisan 2026 arasındaki karşılaştırmada Toplanan inek sütü 980 971 ton dan 994 137 tona yükseldi; Değişim %1,3 olarak kaydedildi. Ocak-Nisan için karşılaştırmada toplamlar 3 835 286 ton ve 3 835 266 ton olarak verilmiş olup değişim %0,0 olarak belirtilmiştir. İçme sütü için Nisan’da 143 135 tondan 154 447 tona çıkış, %7,9 artış anlamına gelirken, Ocak-Nisan’da 575 592 tondan 614 367 tona yükselerek %6,7 artış gösterdi. Yoğurt üretiminde ise Nisan’da 110 863 tondan 125 691 tona, Ocak-Nisan’da 423 787 tondan 470 828 tona sıçrama yaşanmıştır. Ayran ve kefir üretimi Nisan’da 85 983 tondan 96 027 tona yükselmiş; Ocak-Nisan’da 304 803 tondan 338 512 tona çıkmıştır. İnek peyniri üretimi 70 077 tondan 72 463 tona, tereyağı ve sadeyağ üretimi ise 11 317 tondan 10 444 tona gerilemiştir.

Sonuç olarak, Nisan ayında toplam süt toplama miktarı 994 bin 137 ton olarak gerçekleşirken, bir önceki ayın 1 milyon 7 bin 179 tonluk seviyesinden %1,3 oranında azalma yaşanmıştır. İçme sütü üretimi ise Nisan 2026’da 154 bin 447 ton olarak kaydedilmiştir. Kaynak: Beyaz Haber Ajansı (BYZHA).