3. Yaş Üniversitesi'nde Mutfak Atölyesiyle Sağlıklı Atıştırmalıklar: Ekonomik ve Pratik Tarifler

İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin 60 yaş ve üzeri yurttaşlar için yürüttüğü 3. Yaş Üniversitesi kapsamında, sağlıklı yaşamı destekleyen seçmeli dersler arasına Mutfak Atölyesi de dahil oldu. Teorik eğitimlerin yanı sıra uygulamalı çalışmalarla katılımcılar, evlerinde kolayca deneyebilecekleri tarifleri öğrenme fırsatı buluyor.

Etkinliğin amacı, yaşlılıkta yaşam kalitesini yükseltmak ve beslenmenin sağlık üzerindeki etkisine dikkat çekmek. Diyetisyen eşliğinde her hafta sürdürülen atölyede, özellikle sağlıklı atıştırmalıklar hazırlanıyor. Katılımcılar, sağlık durumlarını dengeleyen ve ekonomik olan bu tariflerle evlerine dair mutfak becerilerini pekiştirmeyi hedefliyor.

“Sağlıklı yaş almada beslenme çok önemli” diyen Sağlık Eğitimleri Şube Müdürlüğü’nün diyetisyeni Emre Turhan, 3. Yaş Üniversitesi’nin ikinci döneminde bu seçmeli dersi eklediklerini belirtti. Atölyede öncelikle günlük hayatı kolaylaştıracak tarifler üzerinde duruluyor; diyabet gibi kronik hastalıklar ve kan şekeri dengesi açısından beslenmenin rolü üzerinde duruluyor. “Diyabetli bireylerin sayısı Türkiye’de yüksek; bu nedenle kan şekerini dengeleyen besinler ön planda.” ifadelerini paylaştı.

“Mutfağa hiç girmemiştim” diyen 61 yaşındaki Hasan Hüseyin Koçer, mutfak becerilerini geliştirmekten memnun olduklarını belirtti. Evde pratik uygulamaların çocuklarına da faydasını göstereceğini söyleyen Koçer, gelecek hafta grissini yapmayı sabırsızlıkla beklediğini söyledi.

“Sağlıklı ve doğal yiyecekler yapıyoruz” diyen 65 yaşındaki Suat Cansevdi, kurs sayesinde farklı lezzetler öğrenmenin ve sağlıklı atıştırmalıklar hazırlamanın mutluluğunu paylaştı. Benzer şekilde mutfağa dair sınırlarını genişleten gençlere yön veren deneyimli katılımcılar, öğrendiklerini evde uygulama sözü verdiler.

“Öğrendiklerimi evde deneyeceğim” diyen 76 yaşındaki Nüsret Ökten, bu deneyimin kendisi için değerli olduğunu ifade etti. Çayla birlikte tüketilecek sağlıklı atıştırmalıklar için heyecanlı olduklarını belirten Ökten, mutfakta yeni beceriler edinmiş olmanın sevincini dile getirdi.

“Çok memnunuz” diyen 68 yaşındaki Sevim Gültekin de, grissini yapımını heyecanla öğrendiklerini ve öğretim kadrosunun desteğini övdü. Kursların kendileri için büyük bir memnuniyet kaynağı olduğunu sözlerine ekledi.

Kaynak: Beyaz Haber Ajansı (BYZHA)