Tirajlı veriler doğrultusunda, Ağustos 2025 itibarıyla ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarında önceki yılın aynı ayına göre küçük bir düşüş kaydedildi. Ocak-Ağustos döneminde ise toplam miktarda olumlu bir değişim görüldü. Bu dönemde, içme sütü üretimi belirgin bir artış gösterirken, yoğurt üretimi de yükselişe geçti. Ayran ve kefir üretiminde ise artışlar dikkat çekti; inek peyniri üretiminde ise hafif bir azalma izlendi.
Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri için Ağustos 2025 verileri ve Ocak-Ağustos dönemi karşılaştırmaları tabloda net biçimde sunulmuştur. Aşağıdaki tabloda 2024 ve 2025 yıllarına ait rakamlar yer almakta ve değişim yüzdeleri belirtilmiştir.
İnek sütü miktarındaki genel eğilim ağustos ayında önceki aya göre azalış göstermekle birlikte, yılın ilerleyen dönemlerinde üretim artışlarını destekleyen unsurların etkili olduğu görülüyor.İçme sütü üretim miktarı, Ağustos 2025 (Bin ton) olarak listelenen veriler, içme sütü üretiminin artış eğilimini teyit ediyor. Kaynak: Beyaz Haber Ajansı (BYZHA).
Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri için Ağustos 2025 verileri ve Ocak-Ağustos dönemi karşılaştırmaları tabloda net biçimde sunulmuştur. Aşağıdaki tabloda 2024 ve 2025 yıllarına ait rakamlar yer almakta ve değişim yüzdeleri belirtilmiştir.
- Toplanan inek sütü: Ağustos 2024 için 937,824 ton, Ağustos 2025 için 933,234 ton; değişim -0,5%. Ocak-Ağustos dönemi için 7,606,940 ton (2024) ve 7,649,202 ton (2025); değişim +0,6%.
- İçme sütü: Ağustos 2024 124,876 ton, Ağustos 2025 132,359 ton; değişim +6,0%. Ocak-Ağustos dönemi için 1,008,712 ton (2024) ve 1,090,481 ton (2025); değişim +8,1%.
- Yoğurt: Ağustos 2024 126,980 ton, Ağustos 2025 135,923 ton; değişim +7,0%. Ocak-Ağustos dönemi için 893,189 ton (2024) ve 931,761 ton (2025); değişim +4,3%.
- Ayran ve kefir: Ağustos 2024 89,865 ton, Ağustos 2025 98,652 ton; değişim +9,8%. Ocak-Ağustos dönemi için 630,844 ton (2024) ve 683,097 ton (2025); değişim +8,3%.
- İnek peyniri: Ağustos 2024 69,434 ton, Ağustos 2025 68,972 ton; değişim -0,7%. Ocak-Ağustos dönemi için 544,010 ton (2024) ve 553,145 ton (2025); değişim +1,7%.
- Tereyağı ve sadeyağ: Ağustos 2024 7,803 ton, Ağustos 2025 8,332 ton; değişim +6,8%. Ocak-Ağustos dönemi için 68,431 ton (2024) ve 75,371 ton (2025); değişim +10,1%.
İnek sütü miktarındaki genel eğilim ağustos ayında önceki aya göre azalış göstermekle birlikte, yılın ilerleyen dönemlerinde üretim artışlarını destekleyen unsurların etkili olduğu görülüyor.İçme sütü üretim miktarı, Ağustos 2025 (Bin ton) olarak listelenen veriler, içme sütü üretiminin artış eğilimini teyit ediyor. Kaynak: Beyaz Haber Ajansı (BYZHA).
