Akovita OptiSyn™ Konseptiyle DHA Zenginleştirilmiş Gıdalar ve Beslenme Bilimi Sempozyumu Özeti

6 Haziran’da düzenlenen 15. Ulusal Sağlıklı Yaşam Kongresi kapsamında uydu sempozyumu, beslenme uzmanlarıyla Akovita OptiSyn™ konseptinin keşfi için bir araya geldi. Sempozyumda, sağlıklı bireylerin beslenmesinde DHA’nın rolü ve Türkiye’deki günlük DHA ile kolin alımındaki mevcut yetersizlikler yeniden ele alındı; DHA zenginleştirilmiş gıdaların bu alandaki potansiyel etkileri de tartışıldı.

İlk bölümde Acıbadem Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Murat Baş, DHA’nın günlük beslenmedeki önemine vurgu yaparak Türkiye’de bireylerin önerilen düzeylerin altında kaldığını belirtti. Gıdaların DHA ile zenginleştirilmesinin, toplum sağlığı açısından pek çok fırsatı beraberinde getirebilecek bir strateji olduğunu ifade etti.

İkinci bölümde AAK’den Dr. Theo van Kempen, “Optimal DHA delivery and uptake: Phosphatidylcholine for improving bioefficacy of DHA, the OptiSyn™ concept” başlıklı sunumuyla OptiSyn™ yaklaşımını bilimsel veriler ışığında paylaştı. DHA’nın sağlıkla ilişkili etkileri sadece alınan miktara bağlı kalmıyor; vücutta nasıl taşındığı ve hücre membranlarına entegrasyonu da belirleyici unsurlar olarak öne çıktı. Sunumda fosfatidilkolinin DHA’nın sindirimi, emilimi ve hücresel kullanımındaki rolü öne çıkarıldı ve OptiSyn™ konseptinin trigliserit formundaki DHA ile fosfatidilkolinin bir araya getirilmesiyle vücutta daha verimli kullanım hedeflediğine dikkat çekildi. Preklinik çalışmalar bu yaklaşımın DHA retansiyonunu ve hücre membran entegrasyonunu artırma potansiyeline işaret ediyor.

AAK, Akovita OptiSyn™ ile DHA zenginleştirilmiş gıda uygulamaları için bilimsel temelli, yenilikçi ve fonksiyonel çözümler sunmayı amaçladığını belirtti. Sempozyum kapsamında beslenme alanındaki güncel ihtiyaçlara cevap verebilecek yeni yaklaşımlar ve gıda endüstrisinin bu alandaki rolü değerlendirme konusu oldu.

AAK Türkiye adına yapılan değerlendirme ise şu ifadelere yer verdi: “Beslenme uzmanlarıyla bilimsel temelli bir platformda bir araya gelmek bizim için değerlidir. Türkiye’de DHA alımını artırma potansiyeli olan DHA ile zenginleştirilmiş gıdaların farkındalığının yükselmesi, toplum sağlığı ve sektör açısından önemli bir adımdır.”

AAK, gıda endüstrisine değer katan bitkisel yağ çözümlerini geliştirmeye ve beslenme alanındaki bilimsel ilerlemeleri iş ortaklarıyla paylaşmaya devam ediyor.