Atıksız Mutfak Aktivitesiyle Sıfır Atık Bilincini Mutfağa Taşıyan Etkinlik

Bakırköy Belediyesi, mutfakta oluşan atıkları değerlendirmenin yollarını paylaşmak amacıyla bir atöksız mutfak etkinliği düzenledi. Etkinlik, evdeki gıda atıklarını nasıl geri dönüştürebileceğini gösteren uygulamalı oturumlarla başladı.

Dr. Öğr. Üyesi Özlem Yalçınçıray, atölye süresince katılımcılara mutfakta ortaya çıkan atıkları azaltmanın ve israfı önlemenin günlük hayatla uyumlu yöntemlerini aktardı. Atölye, Ataköy Emekliler Evi’nde gerçekleşti ve katılımcılar, artan gıdaları değerlendirmenin pratik yollarını deneyimledi.

İstanbul Arel Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Başkanı olan Yalçınçıray’ın eğitmenliğinde yürütülen program, çevre bilincinin artırılmasına ve hanelerde oluşan atık miktarının azaltılmasına yönelik somut adımlar sundu. Etkinlik, toplumun sıfır atık vizyonunu benimsemesine katkıda bulunan bir adım olarak kayda geçti.

Kaynak: Beyaz Haber Ajansı (BYZHA)