AYDIN DAĞLARINDA YETİŞEN KUŞBURNUNUN PAZARLARDAKİ YÜKSELİŞİ

Aydın'ın dağlarından binbir zahmetle toplanan, kış aylarında tercih edilen kuşburnu şu sıralar pazar tezgahlarında yerini almış durumda. Ülke genelinde birçok dağ kesiminde yetişen ve zengin C vitamini içeren kuşburnu, bağışıklık sistemini güçlendirmesiyle biliniyor. Pazarcı esnafı Leyla Bilir'e göre, kuşburnu doğal bir koruyucu ve şifa kaynağı olarak öne çıkıyor. Dağlardan zahmetle toplanan ve kilosu 120 TL'ye satılan kuşburnu, vatandaşlar tarafından özellikle kış aylarında tercih ediliyor. Doğal ürünlere rağbetin artmasıyla birlikte kuşburnu, çay olarak ya da reçel yapılarak tüketiliyor.