Aydın'ın İncirle Taçlanan Ekonomisi

Kuru İncir Üretiminin Merkezi: Aydın

Aydın’da gerçekleştirilen Kuru İncir Kalite ve Gıda Güvenliği Çalıştayı, incir üretiminde dünya lideri olan Türkiye'nin bu sektördeki sorunlarını ve çözümlerini ele aldı. Aydın’ın, kuru incir üretiminde merkezi bir konumda yer aldığı belirtildi ve bölgedeki üretimin ekonomik önemi vurgulandı.

Markalaşmanın Önemi

Kuru incir sektöründe markalaşmanın ve kalite standartlarının korunması gerekliliği vurgulandı. İhracat sürecinde karşılaşılan toksin sorunları ve maliyetlerin sektöre etkileri üzerinde duruldu. Bu durumun, ülke ihracat itibarına zarar verebileceği belirtilerek önlemler alınması gerektiği ifade edildi.

Üretim ve İhracatta Gelecek Planları

2024 yılı itibariyle Aydın'da toplam 209 bin 590 ton incir üretimi gerçekleştirildi. Bu üretimin önemli bir kısmı ihracata yönelik olup, uluslararası pazarlarda Aydın incirinin talep gördüğü vurgulandı. Gelecekteki üretim ve ihracat hedefleri için kalite ve gıda güvenliği üzerinde çalışılması gerektiği ifade edildi.

Gıda Güvenliği ve İzlenebilirlik

Tarım ve Orman Bakanlığı yetkilileri, kuru incirin yalnızca bir tarım ürünü olmadığını, aynı zamanda Anadolu’nun dünyaya sunduğu eşsiz bir lezzet olduğunu belirtti. Bu nedenle, iyi tarım uygulamalarının, ürün seçimi, kurutma ve saklama koşullarının önemine dikkat çekildi. Toplantının, bu mirası geleceğe taşımak adına önemli bir adım olduğu ifade edildi.