Didim Zeytin Festivali: Kültür, Gastronomi ve Sanatın Üç Günlük Buluşması

Didim Kaymakamlığı, Didim Belediyesi ve Didim Ziraat Odası iş birliğiyle organize edilen ve bu yıl yedincisi gerçekleştirilen Uluslararası Didim Zeytin Festivali, 10–12 Ekim tarihleri arasında şehrin merkezinde kurulmuş olan sertifika ve atölye dolu programa ev sahipliği yaptı. Zeytinin kültürel, ekonomik ve sağlık boyutlarını öne çıkaran etkinlikler arasında kortej geçişi, atölyeler, tatımlar, paneller ve konserler yer aldı.

Açılış kısa bir kortej yürüyüşüyle başladı; bando eşliğinde Atatürk Bulvarı üzerinden geçen grubun son durağı Apollon Tapınağı oldu. Törene Didim Kaymakamı Mesut Çoban, Didim Belediye Başkanı Hatice Gençay, il müdürleri ve Ziraat Odası ile Ticaret Odası temsilcileri katıldı ve protokol tarafından resmi açılış gerçekleştirildi.

Başkan Hatice Gençay konuşmasında şu mesajı paylaştı: "Zeytin, Ege’nin bereketli topraklarında barışın simgesidir ve bu toprakların en eski tanığı olarak kökleri geçmişe dalları ise geleceğe uzanır. Zeytini korumak, sadece tarımsal bir mesele değildir; çocuklarımızın ve bu toprakların ruhunun sahip çıkılmasıdır."

Festivalin ilk gününde Didim Belediyesi ve DİTAB’ın katkısıyla yöresel keşkek ikramı yapıldı ve konuklar yerel üretici stantlarını ziyaret etti. İkinci gün ise Yemek Yarışması ile başladı; çocuklara yönelik “Zeytin Kurulumu Atölyesi” yoğun ilgi gördü. Olivia Cafe’de Prof. Dr. Renan Tunalıoğlu’nun liderliğinde Zeytinyağı Tadım Eğitimi düzenlendi ve yerli‑yabancı katılımcılar bu etkinliğe katıldı. Michelin yıldızlı Şef Necati Yılmaz, atölyede kendi zeytinyağlı özel tarifi olan Mavrakiyi tanıttı. Şapel’de gerçekleştirilen “Zeytinyağı ve Sağlık” panelinde Prof. Dr. Mücahit Taha Özkaya moderatörlüğünde Dr. Gül Kahraman ile Ecz. Atilla Totos değerli bilgiler paylaştı.

Etkinlikler kapsamında AREGALA Şef Kadri Memiş’in yönettiği “Kardeşlik Salatası” atölyesi, Kos Adası ile Türkiye arasındaki kültürel bağı sahnede bir araya getirdi. Horokos Dans Grubu’nun performansı büyük beğeni topladı ve akşam saatlerinde gerçekleştirilen Zeytinyağı Tadımı ile Türkiye rekoru güncellenerek yükseldi.

Son gün çocuklarla zeytin hasadıyla başladı; ardından yerel bir zeytinyağı fabrikasında üretim süreçleri incelendi ve yağ tadımı yapıldı. Sanaat programında DAHOT Halk Oyunları ekibi ve Kemancı Kızlar sahne alırken, sertifika ve ödül törenlerinin ardından Fatih Veli & İlker Perhiz konseri ile festival coşkusu doruk noktaya ulaştı.

Zeytinin ışığında buluşma temasını taşıyan festival, doğaya, üretime ve kültürel mirasa sahip çıkmayı amaçlayarak Ege’nin köklü tarım geleneğini görünür kıldı. Yerel üreticiler ile tüketicileri gastronomi, sanat ve bilim odağında bir araya getirirken, Didim’in zeytinle kurduğu bağ bu yıl da barış ve bereket temalarıyla güçlendi.