EKDAĞ Bozova Yaş Meyve ve Sebze Kurutma Tesisinin Fuar Tanıtımı ve Güneş Enerjili Üretim Yöntemi

ANFAŞ Fuar ve Kongre Merkezi’nde düzenlenen 32. Uluslararası Gıda ve İçecek İhtisas Fuarı kapsamında, EKDAĞ Bozova Yaş Meyve ve Sebze Kurutma Entegre Tesislerinde üretilen ürünler öne çıkarılıyor. Her yıl yoğun ilgi gören stand, ziyaretçilerin sık uğrak noktaları arasına giriyor ve fuar katılımcılarıyla ürünler paylaşılıyor.

Fuar, Türkiye’nin yanı sıra uluslararası katılımcıların da büyük ilgi gösterdiği bir platform olarak öne çıkıyor. Yerli ve yabancı girişimcilerin takip ettiği etkinlikte, Korkuteli ilçesi Bozova Mahallesi’nde hayata geçirilen EKDAĞ kurutma tesisi de tanıtılıyor. Tesiste, Air Dried teknolojisiyle yaş sebze ve meyveler kurutularak hijyenik koşullarda paketleniyor ve vatandaşlara sunuluyor.

GÜNEŞ ENERJİSİYLE ÜRETİME KAZANDIRDIK başlığı altında konuşan EKDAĞ A.Ş. Genel Müdürü Ahmet Aydın, daha önce atıl durumda olan soğuk hava tesisini yeniden işlevlendirdiklerini belirtti. Yaklaşık 15 bin metrekarelik alanda kurulu tesisin 3 bin 500 metrekarelik bölümü kapalı durumda. Air Dried yöntemiyle güneş ısısı kullanılarak ürünlerin kurutulduğu bu tesiste ısıyı güneş panellerinden elde ediyor ve depoluyoruz. Akşam saatlerinde ise pelet desteğiyle üretimi sürdürmek mümkün oluyor. Tesisin ortalama yaş meyve işleme kapasitesi 7,5 ton ve saatte yaklaşık 1.000 paketleme kapasitesi bulunuyor. Bu yöntemin en önemli farkı, besin değerlerinin korunması ve herhangi bir katkı maddesinin kullanılmamasıdır.

EKDAĞ A.Ş. Genel Müdürü Ahmet Aydın, Antalyalı çiftçilerin ürettiği domates, patlıcan, biber, portakal, muz, elma, armut ve çilek gibi ürünleri kurutarak küresel pazara taşımayı hedeflediklerini söyledi. Ayrıca bu ürünlerin pastacılık ve meyve çayı üretiminde de kullanıldığını belirtti. Fuarda amaçlarının Antalya’dan ve diğer illerden gelen işletmeciler ile oteller için çözümler sunmak ve uluslararası fuar olmasının verdiği fırsatları değerlendirmek olduğunu vurguladı. Fuarda hem yerli vatandaşların hem de yurt dışından gelen turistlerin yoğun ilgisi dikkat çekti.