ERZİNCAN'DA YÖRESEL LEZZETLER İÇİN YENİ PROJE BAŞLIYOR

Erzincan Valiliği, İl Milli Eğitim Müdürlüğü, Tarım ve Orman İl Müdürlüğü ile Ticaret İl Müdürlüğü ortaklığında gerçekleştirilen "Hünerliellerden Tescilli Lezzetler" projesi, Kuzey Doğu Anadolu Kalkınma Ajansı (KUDAKA) tarafından kabul edildi.

Vali Hamza Aydoğdu'nun başkanlığında düzenlenen protokol imza töreni ile başlayan proje, Erzincan’ın yöresel mutfak kültürünün korunmasını ve kadın istihdamının desteklenmesini hedefliyor.

Erzincan Hünerli Eller Kadın Kooperatifinin sunduğu proje, Erzincan'a özgü olan ve coğrafi işaret tescili bulunan Erzincan Kesme Kadayıfı başta olmak üzere, yöresel yemeklerin üretim ve pazarlanmasını artırmayı amaçlıyor.

Proje kapsamında, kesme kadayıf, su böreği, ev baklavası, Cimin üzümü yaprağı sarması gibi ürünlerin coğrafi işaret ve tescil kriterlerine uygun şekilde üretilmesini sağlayacak bir eğitim, üretim ve hizmet merkezi oluşturulacak. Ayrıca, 20 kadın girişimciye yönelik eğitim programları düzenlenecek.

Erzincan’ın zengin mutfak kültürünün gelecek nesillere aktarılmasını ve kadın girişimcilerin desteklenerek ekonomik anlamda güçlenmelerini sağlayacak olan proje, bölgenin kalkınmasına önemli bir katkı sunmayı hedefliyor.