ESKİŞEHİR'DE DÜNYANIN EN DEĞERLİ BAHARATI SAFRANIN HASADI GERÇEKLEŞTİRİLDİ

Eskişehir'de dünyanın en değerli baharatları arasında yer alan safran bitkisinin hasadı gerçekleştirildi. Tepebaşı ilçesinde bulunan 112 dekarlık tarım arazisinde ekili olan safranlar, işçiler tarafından sepetlere toplandı. Hasat sürecinde çiçekler koparılarak, dişi organları olan stigma kısmı ayıklanıyor. Bu zahmetli işlemin sonucunda 150 bin çiçekten 1 kilogram safran elde ediliyor. Safranın sağlık faydaları arasında kanserden kalp hastalıklarına, diyabete kadar birçok rahatsızlığa iyi geldiği biliniyor. Dünya genelinde 500 ton safran üretilirken, bunun sadece 80 kilogramı Türkiye'de üretiliyor. Safrandan çay, bal, deodorant, krem gibi birçok ürün elde edilebiliyor.

Eskişehir İl Tarım ve Orman Müdürü Ender Muhammet Gümüş, hasat etkinliği sırasında yaptığı konuşmada safranın önemine vurgu yaparak, Eskişehir'in safran üretiminde önemli bir noktaya gelmeyi hedeflediklerini belirtti.

Vali Hüseyin Aksoy da safranın su tüketiminin az olması nedeniyle tercih edilen bir tarımsal ürün olduğunu ifade ederek, Eskişehir'in safran üretiminde öncü bir konuma geldiğini söyledi. Hasat etkinliğine Vali Hüseyin Aksoy, İl Tarım ve Orman Müdürü, Eskişehir Sanayi Odası Başkanı, üreticiler ve vatandaşlar katıldı. Program sonunda Vali Hüseyin Aksoy, safran bitkisini topladı ve çiçeğin stigma kısmını ayıkladı.