GIDA SANAYİNDE İSRAFIN ÖNÜNE GEÇMEK İÇİN SANAYİ VE TEKNOLOJİ BAKANI MEHMET FATİH KACIR'DAN ÇAĞRI

Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır, "Gıdada israfın önüne geçmeyi, ülkemizin küresel gıda değer zincirindeki rolünü perçinleyecek ve öz yeterliliğimizi güçlendirecek adımlar atmak kadar hayati ve önemli görüyoruz" dedi. Türkiye Gıda Sanayi İşverenleri Sendikası (TÜGİS) tarafından düzenlenen 10. Sürdürülebilir Gıda Zirvesi’ne katılan Bakan Kacır, gıda sektörünün sürdürülebilirliği ve israfın önlenmesi konularında önemli açıklamalarda bulundu.

Gıda sektöründe Ar-Ge odaklı üretimi önceliklendirerek sektörün yenilikçi ve rekabetçi üretim altyapısını ileriye taşımayı hedeflediklerini belirten Bakan Kacır, gıda sektöründe teknoloji merkezli dönüşüm için çalışmaların devam ettiğini vurguladı. Ayrıca, gıda israfının azaltılması ve sıfır atık hedefine ulaşılması için sektördeki tüm paydaşların işbirliği yapması gerektiğini ifade etti.

Bakan Kacır, gelecek nesillerin yeterli, güvenli ve besleyici gıdaya erişimini sağlamak adına yerel tarımsal ürünlerin katma değeri yüksek gıda sanayi yatırımlarına dönüştürülmesi gerektiğini de vurguladı.

Gıda sektöründe sıfır atık ve israfın önlenmesi hedefine yönelik çalışmaların devam edeceğini belirten Bakan Kacır, sektördeki yenilikçi adımların destekleneceğini ve gıda israfının azaltılması için sürekli çaba gösterileceğini söyledi.