İnek sütü toplama miktarı, Eylül ayında bir önceki yılın aynı dönemine göre %1,7 azalarak 892 886 tona geriledi. Ocak-Eylül döneminde ise toplam miktar, yıllık döneme kıyasla %0,3 arttı. Bu dönemde içme sütü üretimi %2,5 artışla 138 726 tona yükseldi.
Keşfedilen diğer değişiklikler arasında yoğurt üretimi %9,6 artış gösterirken, ayran ve kefir üretimi %13,1 oranında yükseldi. Öte yandan tereyağı ve sadeyağ üretimi %2,4 azaldı. Ocak-Eylül itibarıyla bakıldığında inek peyniri üretimi %1,6 artış kaydetti; ayran ve kefir üretimi %8,9, yoğurt üretimi %4,9, içme sütü üretimi ise %7,4 oranında arttı ve tereyağı ile sadeyağ üretimi %8,8 yükseldi.
Toplanan inek sütü ile üretilen süt ürünleri (Eylül 2025) tablosunda; Eylül ve Ocak-Eylül dönemleri için 2024 ve 2025 yılları karşılaştırmalı olarak sunulmuştur. Tablodaki oranlar yuvarlanmış değerlerle verilmiştir.
Keşfedilen diğer değişiklikler arasında yoğurt üretimi %9,6 artış gösterirken, ayran ve kefir üretimi %13,1 oranında yükseldi. Öte yandan tereyağı ve sadeyağ üretimi %2,4 azaldı. Ocak-Eylül itibarıyla bakıldığında inek peyniri üretimi %1,6 artış kaydetti; ayran ve kefir üretimi %8,9, yoğurt üretimi %4,9, içme sütü üretimi ise %7,4 oranında arttı ve tereyağı ile sadeyağ üretimi %8,8 yükseldi.
Toplanan inek sütü ile üretilen süt ürünleri (Eylül 2025) tablosunda; Eylül ve Ocak-Eylül dönemleri için 2024 ve 2025 yılları karşılaştırmalı olarak sunulmuştur. Tablodaki oranlar yuvarlanmış değerlerle verilmiştir.
- Toplanan inek sütü: Eylül 2024 = 908 028 ton; Eylül 2025 = 892 886 ton; değişim = -1,7%
- İçme sütü: Eylül 2024 = 135 343 ton; Eylül 2025 = 138 726 ton; değişim = 2,5%
- Yoğurt: Eylül 2024 = 114 232 ton; Eylül 2025 = 125 246 ton; değişim = 9,6%
- Ayran ve kefir: Eylül 2024 = 85 426 ton; Eylül 2025 = 96 642 ton; değişim = 13,1%
- İnek peyniri: Eylül 2024 = 70 046 ton; Eylül 2025 = 70 941 ton; değişim = 1,3%
- Tereyağı ve sadeyağ: Eylül 2024 = 8 038 ton; Eylül 2025 = 7 842 ton; değişim = -2,4%
