İzmir'de Kooperatiflerden Buz Makinesiyle Verim ve Tazelik Zirvede

İzmir’in kıyı balıkçıları, kooperatiflere kazandırılan yaprak buz makineleri sayesinde hem maliyetlerini azaltıyor hem de ürünlerinin tazeliğini koruyor. 629 kilometrelik kıyı uzunluğuna sahip kentte Tarımsal Hizmetler Dairesi, Balıkçıların ihtiyaçlarına hızlı çözümler üretmeye devam ediyor. Son dönemde Karaburun Tepeboz Su Ürünleri Kooperatifi’ne kazandırılan yaprak buz makinesi, balıkçıların günlük iş akışlarında önemli bir kolaylık sağladı. Büyükşehir Belediyesi’nin destekleriyle üretim girdilerinin maliyeti düşüyor; boya ve macun gibi temel ihtiyaçlar yanında ekipman yardımları da artıyor. İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay’ın göreve başladığı günden bu yana beş kooperatife yaprak buz makinesi temin edildi. Bu çalışmanın amacı, balıkçılık işletmelerinin maliyetlerini azaltmak ve ürün kalitesini yükseltmektir. Kalite ve maliyet dengesine odaklı Balıklar denizden çıkarıldığı an hızla buzla temas ederek tazeliğini ve hijyenini korur. Kooperatifler, gazete bazlı veya ayrı olarak alınan buz yerine artık ücretsiz buz temin ediyor; böylece tedarik ve taşıma maliyetlerinden tasarruf sağlanıyor. Bu kalkınmada kooperatif başkanlarının da memnuniyeti yüksek. Recep Haskan şöyle diyor: “Balıkçıların imkânları kısıtlı; destekler sayesinde balıkçılarımızı ayağa kaldırıyoruz. Buz makinesi, ücretsiz buz imkanı sunmasıyla büyük fark yaratıyor.” Çocukluğundan beri kıyı balıkçılığı yapan Veli Elmas, buzun önemi konusunda net konuşuyor: “Buz makinesi olmadan elde edilen kazançlar sınırlı kalırdı. Şimdi kooperatif üzerinden buz temin ediyoruz, maliyetlerimiz hafifledi ve balıklar daha uzun süre taze kalıyor.” Ali Saraç ise üç saatlik buz arayışını sona erdirdiğini belirterek şu görüşleri paylaşıyor: “İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin her yıl destekleri, makine ve ihtiyaçlar için güven veriyor. Sabah balıktan dönünce hızlı buzlama ile balıkları koruyoruz.”Bu yıl içinde belediye, 752 balıkçıya tekne bakım malzemesi ve antifouling boya ile epoksi macun desteği de sağlamış durumda. Böylelikle teknelerin bakım maliyetleri azalırken baca yakıtında da tasarruf sağlanıyor ve çevresel etkiler minimize ediliyor. Kaynak: Beyaz Haber Ajansı (BYZHA).