İZMİR'İN 600 YILLIK KUBBELİ BAKKALI HALA HİZMET VERİYOR

İzmir'in Menemen ilçesinde yaşayan Ali Haydar Ayla, 600 yıl önce imarethane olarak inşa edilen kubbeli yapı içerisinde, 100 yıldır bakkal olarak hizmet veren dükkanını işletmeye devam ediyor. Kubbeli Bakkal adını, içinde bulunduğu türbeden alıyor ve nostaljik bir atmosfer sunuyor. Türbenin yanında bulunan kubbeli yapı, ilk olarak Ermeni bir eczacı tarafından kullanılmış ve zamanla farklı işletmelere ev sahipliği yapmış. Hüseyin Ayla tarafından bakkala dönüştürülen bina, günümüzde Ali Haydar Ayla tarafından işletiliyor. 67 yaşındaki Ali Haydar Ayla, burada 3. kuşak olarak bakkal işini sürdürüyor. Dükkanın içinde kullanılan bazı malzemeler de antika niteliğinde. 1871 yılında üretilen makas hala kullanılırken, üzerinde 34 mührü bulunan terazi de müşterilerin alışverişlerini tartmak için kullanılıyor.

Bakkalın sahibi Ali Haydar Ayla, dedesinin dükkanı bin 750 sarı liraya aldığını ve buradaki nostaljik atmosferi korumaya özen gösterdiklerini belirtiyor. Müşteriler, Kubbeli Bakkal'ı ziyaret ettiklerinde kendi çocukluklarını hatırlıyor ve torunlarına da burayı gösteriyor.

80 yaşındaki bir müşteri, Türkiye'de eşi benzeri olmayan bu bakkalı tercih ettiklerini belirtirken, başka ilçelerden gelen 76 yaşındaki bir müşteri de burada bulunan eski ürünlerin kendileri için önemli olduğunu vurguluyor. Ali Haydar Ayla, müşterilerinin taleplerine göre ürün getirdiğini ve eski ürünleri raflarda sergilediğini ifade ediyor.

Kendi çeşitlerinin müşteri taleplerine göre şekillendiğini söyleyen Ayla, işini severek yaptığını belirtiyor ve "Eski insan olduğumuz için buradan alışveriş yapıyoruz" diyor. .