KARYA FARMA HBX AR-GE, SAFRAN VE YAĞMUR SUYUYLA YENİ BİR İNOVASYONA İMZA ATTI

Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Teknokent’te faaliyet gösteren Karya Farma HBX Ar-Ge, doğanın en saf kaynaklarından biri olan yağmur suyunun sağlık ve beslenme üzerindeki potansiyelini ortaya çıkaran yenilikçi projelerine bir yenisini daha ekledi. Şirket, yağmur suyu ile Safranbolu safranını bir araya getirerek ürettikleri maya ile yoğurt ve peynir üretiminde devrim niteliğinde bir adım attı. Karya Farma HBX Ar-Ge Kurucusu Hakan Başlık tarafından yapılan açıklamada, proje hakkında bilgi verildi.

Yağmur suyunun diğer sulara göre pek çok özelliğe sahip olduğunu belirten Başlık, bu özelliği değerlendirmek amacıyla Safranbolu safranı ile karıştırılarak maya ürettiklerini söyledi. Elde ettikleri yoğurt ve peynirin insan sağlığına olan olumlu etkilerine de değinen Başlık, projenin büyük bir inovasyon olduğunu vurguladı.

Karya Farma HBX Ar-Ge'nin Bilim Kurulu üyesi Kimyager Aslı Aktaş ise projenin çocukların bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde önemli bir adım olduğunu belirtti.

Safran ve yağmur suyunun bir araya gelerek ürettikleri ürünlerin sağlık açısından umut verici sonuçlar doğurduğunu ifade eden Aktaş, mineral ve probiyotik açısından zengin olan bu ürünlerin sindirimi kolaylaştırdığını ve hücresel sağlığı desteklediğini belirtti.

Son olarak, Kurucu Hakan Başlık projenin devam edeceğini ve Safranbolu safranı ile yağmur suyunun sağlık alanında kullanılması için çalışmaların sürdürüleceğini söyledi.

Safranın antioksidan, antienflamatuar ve antikanserojen özelliklerinin yanı sıra bağışıklık sistemini güçlendirdiğini ve hücreleri koruduğunu belirten Başlık, Safran ve yağmur suyunun birleşiminin sağlık alanında yeni bir dönemi başlattığını dile getirdi. .