KAYSERİ ÜNİVERSİTESİ, GİLABURU ŞERBETİ İÇİN PATENT BAŞVURUSUNDA BULUNDU

Kayseri Üniversitesi, uygulama ve proje odaklı üniversite misyonuyla araştırmayı ve geliştirmeyi amaç edinmiştir. Bu doğrultuda, Kayseri ve çevresinde yetişen gilaburunu daha lezzetli hale getirmek için gilaburu şerbeti geliştirmiştir. Kayseri Üniversitesi Gıda Çalışmaları Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürü Öğr. Üyesi Elif Demiral ve Develi Hüseyin Şahin MYO Aşçılık Programı Öğr. Gör. Tarık Ertürk, bu çalışmaları yürüten isimlerdir. Demiral, merkezin farklı ve sağlıklı ürünler üretmek için çalışmalarına devam ettiğini belirtmiştir. Gilaburu şerbetiyle ilgili yaptıkları Ar-Ge çalışmalarının sonucunda ürünü daha içilebilir hale getirmeyi başardıklarını ifade etmiştir.

Ertürk ise, gilaburunun sağlık açısından birçok faydası olduğunu vurgulayarak, tüketimini artırmak amacıyla yapılan Ar-Ge çalışmalarına destek verdiklerini dile getirmiştir. Yapılan analizler sonucunda ürünün tüketimini yaygınlaştırmayı hedeflediklerini belirtmiştir. Kayseri Üniversitesi, topluma faydalı olmak ve sağlıklı ürünler üretmek adına çalışmalarına hızla devam edecektir.