Kocaeli Büyükşehir Mezbahası: Avrupa Standartlarında Hijyen ve Güvenli Et Üretimi

Kocaeli Büyükşehir Belediyesi tarafından İzmit Solaklar mevkiinde hizmet veren mezbaha, sağlık ve güvenilirlik odaklı et üretimini kent için vazgeçilmez kılıyor. Tesis, yüksek teknolojisi ve temizliğe verdiği önemle kasapların ilk tercihi olmayı sürdürüyor.

MODERN VE HİJYENİK ALT YAPI - Veteriner Hizmetleri Şube Müdürlüğü’ne bağlı olarak çalışan mezbaha, Tarım ve Orman Bakanlığı ruhsatına sahip. Yaklaşık 4 bin 300 metrekare yapı alanı ve 600 metrekare hayvan gezinti alanı ile donatılmış olan tesis, 200 büyükbaş ve 200 küçükbaş kapasitesiyle hizmet veriyor. 900 metrekarelik soğuk hava depoları ve sakatat depoları, uluslararası standartlarda çalışma imkanı tanıyor. Otomasyon sistemleri ve hareketli platformlar sayesinde hem seri hem de helal kesim gerçekleştiriliyor.

KASAPLARDAN TAM NOT - Kocaeli’de 40 yıla yaklaşan tecrübesiyle kasaplık yapan İsmail Ömür, Büyükşehir Mezbahası’nda 17 yıldır kesim yapıyor. “Bu mesleği yaklaşık 40 yıl sürdürdüğüm bu tesiste, hayvanları getirip kesim sonrası etleri bir gece dinlendiriyoruz; ardından dağıtımını yapıyoruz. Tesis, çalışanları, veterinerleri ve müdürüyle harika bir hizmet sunuyor. Türkiye’nin en iyi hizmeti burada sağlanıyor.” diye konuştu. Özellikle hijyen ve sağlık konusundaki memnuniyetini vurgulayan Ömür, tesisin bölgenin en önde gelen merkezi olduğunu ifade ediyor.

AVRUPA STANDARTLARINDA HİZMET - Yaklaşık 70 yıllık kasaplık geleneğini sürdüren Kemal Burak Öz ise güvenilirlik ve helal sertifikasıyla öne çıkan mezbahayı övüyor: “Tesis, yaklaşık 70 yıldır devam eden kasabımız için modern ve hijyenik bir ortam sunuyor. Burada kesimler hijyenik biçimde gerçekleştiriliyor, soğuk zincir kırılmıyor. Avrupa standartlarına uygun hizmet sunuluyor ve vatandaşımız için güvenli et temin edilmiş oluyor.”

SAĞLIKLI ETİN GÜVENCESİ - Haftalık ortalama 200 büyükbaş ve 50 küçükbaş hayvan kesimi yapılan tesisin 38 personeli, her adımı veteriner hekim kontrolünde yürütüyor. Soğuk hava depoları sayesinde etler hijyenik koşullarda dinlendiriliyor ve kasaplara ulaştırılıyor.

GÜVENİLİR ET ÜRETİMİ - Helal kesim standartlarına bağlı kalarak üretim yapan mezbaha, kasaplar ve vatandaşlar için güvenin simgesi haline geldi. Bölgedeki en modern kesim merkezi olarak sağlık ve hijyene öncelik vererek, sağlıklı ete ulaşımı sağlamaya devam ediyor. Kaynak: Beyaz Haber Ajansı (BYZHA).