Kuru Domatesin Küresel Yolculuğu: Türkiye için 2025 ve Ötesi

Anadolu’nun bereketli topraklarından çıkan kırmızı domatesler, güneşin altında kurutularak 98 farklı ülkeye ulaştı. Türkiye, 2025 yılının ilk 10 ayında kuru domates ihracatından 108 milyon dolar elde ederek İtalya’nın ardından dünya ikincisi konumuna yükseldi.

Egeli ihracatçıların öncülüğünde Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzeti haline gelen kuru domateslerin ihracatında, toplam gelirin %94’lük kısmını Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği üyeleri oluşturdu. Bu çabanın sonucunda 101 milyon dolarlık ihracat kaydı yapıldı.

Kuru domates ihracatında dünya ikincisi biziz Ege İhracatçı Birlikleri Koordinatör Başkan Yardımcısı ve Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği Başkanı Hayrettin Uçak, miktar bazında %11’lik bir düşüşle 34.419 ton kuru domates ihraç edildiğini belirterek, dolar bazındaki %12’lik artışın ihracat gelirlerini 2024 seviyesinde sabitlediğini ifade etti.

Birlik ihracatı ve AB kotası üzerine Türkiye’nin Avrupa Birliği’ne kuru domates ihracatında 8.900 tonluk kota bulunduğunu kaydeden Uçak, bu kotanın her yıl Ocak ayında doldurulduğunu dile getirdi. Kotanın kaldırılması veya yükseltilmesi durumunda ihracatın 200 milyon dolar potansiyele ulaşacağını belirtti. Kuru domatesin lezzet ve sağlık açısından vazgeçilmezliğini vurgulayan Uçak, 15 milyon ton taze domatesten elde edilen kuru domateslerle 98 ülkeden alıcı bulduğumuzu söyledi ve 2025 sonunda ihracatın 125 milyon dolara, 2026’da ise 150 milyon doların üzerine çıkması hedeflendiğini belirtti.

ABD, İtalya, İngiltere ve Almanya öne çıkıyor Ortalama ihracat fiyatının 2,8 dolardan 3,16 dolara yükseldiğini paylaşan Uçak şöyle devam etti: ABD’ye satış %24 artışla 26,2 milyon dolar, İtalya’ya ihracat %20 artışla 19,5 milyon dolar olarak kaydedildi. İngiltere ve Almanya ise her biri yaklaşık 8,7 milyon dolar ile üçüncülüğü paylaştı.

Kuru domatesin şifa deposu yönü Mineraller bakımından zengin olan kuru domatesler, kalp sağlığını korurken kemik dokusunu güçlendirir; karaciğeri temizler, bağışıklığı destekler. A, K ve C vitaminlerini içeren bu besin, antioksidan etkisiyle kanser karşıtı rol üstlenir ve göz sağlığını da korur; demir eksikliğinin yol açtığı kansızlığa karşı da etkilidir.

Kaynak: Beyaz Haber Ajansı (BYZHA)