Oltu Çağ Kebabı: Oltu Bayramında Geleneksel Lezzet

Oltu Çağ Kebabı: Oltu'nun Geleneksel Lezzeti

Erzurum’un Oltu ilçesinde esnaf, bayram sabahında âdetsel kahvaltı yerine, coğrafi işaretli Oltu Çağ Kebabını tercih ediyor. Ramazan ayında sabah kahvaltısı yapamayan Oltulular, bayramın ilk günü Oltu çarşı başında seyyar kebap ocaklarında çağ döneriyle kahvaltı yapıyorlar.

Oltu Çağ Kebabının tescillenmiş markası ve Oltululara ait bir değer olması, bu lezzeti yerel halk için vazgeçilmez kılıyor. Oltulu Serdar Ömer Çelik, bayramın ilk günü yaptığı açıklamada, "Oltu’da bayram çağ kebabıyla açılır. Çarşıbaşı semti de ayrı bir güzellik. Herkese bayramlarını kutluyorum" diye konuştu.

Oltulu esnaf Tuncay Vural ise, bir ay boyunca oruç tutmalarına rağmen sabahları çağ kebabını özlediklerini belirterek, "Bayram sabahı kahvaltımızı çağ kebabıyla yaptık. Tüm İslam aleminin bayramını kutluyoruz. Oltumuz’un çarşı başı bir efsanedir. Çay ocağımızın önünde cağ kebabımızı hazırladık, yolan geçen eş dost, çocuklar herkese ikram ediyoruz. Buradan geçenler kebabını yiyip geçiyor. Herkesin bayramı kutlu olsun" şeklinde konuştu.

Oltulular, bayramda sevdikleriyle birlikte âdetsel tatlarını, Oltu Çağ Kebabıyla doyasıya yaşamanın keyfini çıkarıyorlar.