Osmangazi Belediyesi ile Bursa'nın Gastronomi Turu: Öğrencilerle Lezzet Yolculuğu

Osmangazi Belediyesi, Bursa’ya gelen farklı şehirlerden öğrencileri için tasarladığı gastronomi turlarıyla kentin zengin mutfak mirasını ziyaretçilere tanıtıyor. Şehrin ulusal ve uluslararası düzeyde daha çok bilinirlik kazanması amacıyla gerçekleştirilen bu projeler, kültürel çalışmalara verilen önemin bir göstergesi olarak öne çıkıyor. Özellikle Bursa Uludağ Üniversitesi öğrencileri için organize edilen tur, kentteki lezzet duraklarını keşfetme imkanı sunuyor.

Turu başlatan buluşma noktası olarak Tarihi Abdal Meydanı seçildi. Burada tahinli pide ve cevizli lokum ikramı yapılarak başlayan etkinlikte, öğrenciler Kayhan Çarşısı’ndaki cantık ve süt helvasını tadma fırsatı yakaladı. Turun son durağı Kozahan’da ise Türk kahvesiyle duraklama yapılarak, Bursa’nın geçmişten günümüze uzanan serüveni hakkında bilgiler paylaşılmış oldu.

Katılımcılar, kentin asırlık lezzetlerini ilk kez deneyimlediklerini ifade ederek memnuniyetlerini dile getirdi. “Süt Helvası Buraya Özgü Olduğunu Hissettiren Bir Tatlı” sözleriyle etkilerini aktaran İranlı öğrenci Tara Rakhshan, tahinli pide ve cevizli lokumu çok beğendiğini belirtti. Gaziantep gibi gastronomiyle öne çıkan bir şehirden gelen Ali Emre Şahin ise cantık deneyimini överek Bursa’nın gastronomi açısından ileri bir konumda olduğunu söyledi. Başka bir öğrenci Orçun Eren Dengiz de süt helvasını deneyimledikten sonra, bunun diğer tatlılardan ayrı bir karakter taşıdığını vurguladı ve herkese denemelerini önerdi.

Tur boyunca şef Mert Kahveci, Osmanlı mutfağından günümüze uzanan süreci anlatan bir sunumla tahinli pide, cevizli lokum, cantık ve süt helvasının tarihsel bağlamını aktardı. Böylece katılımcılar, kentin mutfağında bu lezzetlerin ne kadar merkezi bir yer tuttuğunu yeniden keşfetmiş oldu.

Kaynak: BYZHA – Beyaz Haber Ajansı