Rus Yana'nın Türkiye Hikayesi

Rus Yana'nın Hikayesi

7 yıl önce Türkiye'ye gelen ve İslamiyet'i seçen 31 yaşındaki Rus Yana, şu an gastronomi alanında şef olarak çalışmaktadır. Türkmenistan'da doğan ve Türk biriyle evlenen Yana, Samsun'da özel bir restoranda dünyaca ünlü lezzetleri insanlara tanıtmaya çalışmaktadır.

Yana, huzura kavuşma sürecini şu şekilde anlatmaktadır: "İslam, 13-14 yaşlarımda sürekli aklımdaydı ve bana çok yakındı. Bir gün otobüste karşı tarafımda konuşmayan bir amca bana bir kitap uzattı. Samsun’da sürekli görebileceğiniz bir şey. İnsanlar bir şey uzatıyor ama karşılığında para istiyorlar. O yüzden ben görmemezlikten geldim. Sonra kitabı çocuğuma hediye etti. Çok heyecanlandım."

Gastronomi ve Dünya Mutfakları

Gastronomi ve dünya mutfakları üzerine uzmanlaşan Yana Aydemir, Samsun'da olmayan lezzetleri insanlara tanıtmaya çalışmaktadır. Yana, "Samsun çok hızlı büyüyen bir şehir. Burada çok fazla yabancı var. Artık kruvaziyer gemi de geliyor. Bu turistlerin, öğrenciler sayesinde çok daha hızlı büyümeye başladık. Restoran kısmında çok fazla rakip olmaya başladı ve bu iyi bir şey. İnsanlar korkmuyorlar ve alışmaya başladılar" diye konuştu.