SARIGÖL'DE RENKLİ GÖRÜNTÜLER: EVLERDE DOMATES VE BİBER SALÇALARI GÜNEŞTE BEKLİYOR

Manisa’nın Sarıgöl ilçesinde evlerde hazırlanan domates ve biber salçaları, güneşte kurumak için sinilere bırakılıyor. Evlerin çatılarında renkli görüntüler oluşturan bu yöntem, salçaların kışa hazırlık sürecini başlatıyor. Siniler, açık havada güneş ışığı alacak şekilde masaların üzerine, divanlara veya beton teraslara konuluyor. Bazı ev sahipleri ise, salçaların suyunu çekmesi için evin kiremitleri üzerine sinileri yerleştiriyor. İçi salça dolu olan siniler, ara sıra karıştırılarak kıvam almaları sağlanıyor. Bir hafta güneş altında bekledikten sonra, salçalar küçük cam kavanozlara konularak kilerlere kaldırılıyor. Sarıgöllüler, evde yapılan bu âdetsel yöntemle kışlık salçalarını keyifle hazırlıyorlar.