Temiz Gıdalar ve Fonksiyonel Beslenme: Toplumsal Bilinç Hizmetinde Yerel Üretim

Efes Selçuk Belediyesi’nin öncülüğünde, Karaot Yerel Tohum Derneği ile ortaklaşa gerçekleştirilen bir söyleşi yoğun katılımla Efes Tarlası Yaşam Köyü’nde gerçekleşti. Konuşmacı olarak Prof. Dr. Nazan Uysal Harzadın’ın yer aldığı etkinlikte, temiz gıdaların ve yerel üretimin sağlığa olan etkileri üzerinde duruldu.

Fonksiyonel Beslenme kavramı sadece bireysel bir tercih değildir; toplumsal sağlığı da yakından ilgilendirir. Harzadın, doğal ve katkısız gıdaların günlük yaşamda ne kadar önemli olduğuna dikkat çekerek, üretim süreçlerinin tüketici bilinciyle şekillendiğini belirtti. “Tüketici tercihlerinin sonuçlarını üretim zincirinde görmek mümkün; kaliteli yiyecekler tüketirsek hücrelerimiz daha iyi çalışır; aslında ne yiyorsak oyuz,” diye ifade etti.

Etkinliğin konuşmacısı, Efes Tarlası Yaşam Köyü’nde yürütülen çalışmalara övgüyle değinerek bu projeyi hayata geçiren Efes Selçuk Belediyesi ile Karaot Yerel Tohum Derneği’ne teşekkürlerini iletti. Harzadın ayrıca temiz gıdaya erişimin ve yerel üretimin korunmasının bugünün ve geleceğin sağlığı için büyük bir adım olduğunun altını çizdi.

Beslenme ve Sağlık İlişkisi konusunda sözlerini sürdüren Harzadın, beslenmenin yalnızca karın doyurmak olmadığını vurguladı. “Bugün tükettiğimiz gıdalar, yarınkilerin sağlığını belirler; besinlerimiz yeterince değerlendirildiğinde hücrelerimiz iyi çalışır,” dedi. Ayrıca dünya genelinde artış gösteren obeziteye dikkat çekerek, besinlerin ilacımız olması gerektiğini savundu. Söyleşinin sonunda katılımcılar, sağlıklı beslenme ve üretim konularında sorularını yöneltti.

Kaynak: Beyaz Haber Ajansı (BYZHA)