Van'da Ramazan Ayına Özel Cevizli Çörekler Tandırda Pişiriliyor

Van’da Ramazan ayının vazgeçilmezlerinden olan cevizli çörekler, Edremit ilçesinde tandırlarda pişirilmeye devam ediyor. Ramazan hazırlıkları telaşı sürerken, mahalle sakinleri sahurda tüketilen cevizli çörekleri birlikte pişirerek âdetsel lezzeti yaşatmaya çalışıyor.

Şamranaltı Mahallesi’nde ikamet eden Mahire Ertaş, Ramazan ayının olmazsa olmazlarından biri olan cevizli çörekleri tandırda pişirme geleneğine vurgu yaparak, "Ramazan için içli çörek pişiriyoruz. Sahurda tüketiyoruz. Mahallede tek tandır olduğu için her gün sırayla bir kişiye pişiriyoruz. Ramazan ayının başında pişirip bir ay boyunca tüketeceğiz. Birbirimize yardım ediyoruz" şeklinde konuştu.

Tandırda cevizli çörek pişirme geleneğinin artık yeni nesil tarafından bilinmediğine dikkat çeken Ertaş, "Eskiden tandırlarda ekmek pişirilirdi, ayran aşı yapılırdı ve balık kızartılırdı. Ancak bu âdetler günümüzde pek sürdürülmüyor. Bizler bu geleneği yaşatmaya çalışarak birlikte tandırda pişirme geleneğini sürdürüyoruz" dedi. Tandır kazalarına karşı da uyarılarda bulunan Ertaş, "Kazalara karşı önlem almak adına tek kişi tandırda oturmuyoruz. Her zaman birlikte hareket ediyor, çocukların buraya girmelerine izin vermiyoruz. Bu geleneği yaşatırken güvenliği de ön planda tutmak önemli" şeklinde uyardı. Ramazan ayının başlamasıyla birlikte cevizli çöreklerin tandırlarda pişirilmesi âdetsel lezzetin devam etmesini sağlıyor. Tüm İslam aleminin Ramazan ayını şimdiden tebrik ederiz. .