Yüksekova'da Ramazan Ayında Van Çöreği Tadı

Yüksekova’da Ramazan ayının gelmesiyle birlikte, meşhur Van çöreği sahur sofralarında yerini alıyor. Van kültürüne ait olan bu lezzetli çörek, Yüksekova’da da artık yapılmaya başlanmış.

İlçenin en eski fırınlarından biri olan Işıklar Unlu Mamuller Fırını, günde binlerce Van çöreği üretiyor ve vatandaşlar gece vakti fırının yolunu tutuyorlar. Fırın sahibi Mirza Işık, babadan oğula geçen fırıncılık geleneğini sürdürerek, Van çöreği yapmaya başladıklarını belirtiyor. Çokça talep gören bu lezzetli çörek, otlu peynirle birlikte tüketiliyor ve sahur sofralarının vazgeçilmezi haline gelmiş durumda. 350 derecelik taş fırınlarda pişirilen Van çöreği, tereyağı, süt, şeker, maya, tuz ve unun özel karışımıyla elde ediliyor. Müşteriler ise, Van çöreğinin eşsiz lezzetini ve tok tutucu özelliğini çok sevdiklerini belirtiyorlar.

Bir müşteri olan Ferhat Baltacı, sahur için gece gece çıkıp Van çöreği almaya geldiklerini ve Mirza ustanın yaptığı çöreğin sahurun vazgeçilmezi olduğunu söylüyor. Yüksekova’da artık Ramazan ayında, Van çöreği tadına doyamayacağınız bir lezzet olarak sofralarda yerini almış durumda.