EİB Baharat Teknik Komitesi ile Türk Baharat Sektörünün Uluslararası Temsili ve Pazar Yol Haritası

Baharat ihracatını katma değerli ve sağlıklı ürünlerle güçlendirmek amacıyla Ege Mobilya Kâğıt ve Orman Ürünleri İhracatçıları Birliği (EİB) yeni bir yapıyı hayata geçirdi. Bu çerçevede EİB Baharat Teknik Komitesi kurulurken, hedefler arasında ihraç pazarlarıyla teknik uyumun sağlanması ve Türk baharat sektörünün uluslararası arenada daha güçlü bir temsil edilmesi yer alıyor. Komite, sektöre yön verecek bilgi akışı, regülasyon takibi ve görüş oluşturma süreçlerini koordine edecek.

İhracatın büyük bir bölümünün Ege bölgesinden yapılması, kekik ve defne başta olmak üzere ürünlerde dünya liderliğini teyit eden bir tablo sunuyor. Başkan Ali Fuat Gürle, 2025 yılı Ocak–Ekim döneminde ihracat rakamlarının 181 milyon dolar olduğunu ve bu tutarın büyük kısmının Ege İhracatçı Birlikleri üyelerince gerçekleştirildiğini belirtiyor. Denizli’de kekik üretiminin yoğunlaştığı bir alanda yürütülen çalışmalar, Tavas, Kale, Pamukkale ve Buldan gibi ilçelerde EMKOÜİB üyesi firmalarla gerçekleştirilen sohbet toplantılarıyla güçlendiriliyor.

“EİB Baharat Teknik Komitesi” önümüzdeki süreçte üreticilerle daha kapsamlı iş birlikleri kurmayı planlıyor. Bu süreçte kalite iyileştirme, sürdürülebilirlik ve analiz altyapısının geliştirilmesi gibi konular da öncelik kazanacak. Ayrıca komite, Avrupa Baharat Birliği ve Amerika Baharat Birliği gibi uluslararası platformlarda temsil edilecek; sorun tespiti ve çözüm önerileriyle sektöre yön verecek.

Kekik ve defne ihracatı Türkiye’nin 2025 Ocak–Ekim döneminde 181 milyon dolar değerinde baharat ihracatı gerçekleştirdiğine işaret ediyor. Bu dönemde kekik 56,5 milyon dolar ile ilk sırada yer alırken, defne 41,6 milyon dolarlık payla onu takip ediyor. İki ürün toplam baharat ihracatının yaklaşık %54’ünü oluşturuyor. Tatlı kırmızı bibel 17 milyon dolar, sumak 10 milyon dolar, adaçayı 9,3 milyon dolar döviz girdisi getirdi. İzleyen ürünler kimyon 7,3 milyon dolar ve biberiye 5,3 milyon dolar ile ön planda kaldı.

İhracatta Amerika Birleşik Devletleri 26,6 milyon dolar ile ilk sırada yer alırken, Türkiye Almanya’ya 10,9 milyon dolar değerinde baharat ihraç etti. Polonya ise 3,5 milyon dolarlık talep ile üçüncü konumda bulunuyor. Bilgilere BYZHA Beyaz Haber Ajansı kaynaklık ediyor.