Erasmus Projesiyle Hollandalı Öğrenciler Türk Mutfağıyla Tanışıyor

Kocaeli Büyükşehir Belediyesi iştiraki Antikkapı A.Ş., Erasmus Projesi kapsamında Hollanda’dan gelen gastronomi öğrencilerini iki hafta süren staj programına kabul etti ve Türk mutfağı ile kültürünü yakından tanıtmaya özen gösterdi. ERASMUS STAJINDA TÜRK MUTFAKINA YOLCULUK Bu yıl da dünyanın farklı ülkelerinden gelen yüzlerce öğrenciye kapılarını açan proje, Hollanda’nın Lentiz Life College’ında eğitim gören 8 öğrenci ile 2 eğitmen için Maide Kafe ve Restoran ile Üretim Tesisi-Afet Mutfağı Hızır 41’de 15 günlük bir staj imkanı sundu. ŞEHRİN MUTFAĞINDA TÜRK KÜLTÜRÜ İLE TANIŞTILAR Öğrenciler, Maide Kafe ve Restoran’da kahvaltı çeşitlerinden mıhlamaya, ızgara seçeneklerinden yoğun talep gören kebap ve pideye kadar geniş bir menüyü deneyimledi. Üretim Tesisinde ise toplu yemek hizmetleriyle Türk mutfağının temel tatları ve tatlıları üzerinde çalıştı. Şeflerden aldıkları bilgilerle Türkçe terimleri de öğrenen ekip, mutfak deneyimini ekip çalışmasıyla zenginleştirdi. KOCAELİ’DE KEYİFLİ VAKİT GEÇİRDİLER Hollandalı öğrenciler, Türkiye’de geçirdikleri sürenin keyifli olduğunu belirtti ve Maide Restoran’da Türk mutfağını öğrenmenin değerli bir deneyim olduğunu ifade etti. Lentiz Life College’nin program koordinatörleri de her yıl Türkiye’ye gelen kadroların kurs kalitesi kadar sosyal yaşam ve kültürel yakınlığın da tercihlerinde etkili olduğunu vurguladı. ÖĞRENCİLERE ANLAMLI VEDA Stajın son günlerinde, Osmanlı Saray Mutfağı’ndan izler taşıyan tatlar olan Tatlı Tahin ve Türk Kahvesi, Antikkapı A.Ş’nin özgün yorumuyla hediye edildi. İki haftalık stajını tamamlayan Hollandalı öğrenciler, unutulmaz anılarla ülkelerine dönüyor.